era da tanto che volevo farvi fare di nuovo un salto a casa mia...
L'ultima volta che vi ho aperto la porta è stata parecchio tempo fa.
E tante cose sono cambiate!
L'idea mi è venuta un paio di sere fa, mentre preparavo la cena.
Niente di particolarmente complicato, una semplice torta di bietole e spinaci, ma mi era venuto lo schiribizzo di fare una sorta di fotoricetta.
Fortunatamente ho lasciato perdere, non sono una brava fotografa di ricette, ma ormai avevo la macchina fotografica in mano e mi sono messa a fotografare la cucina...
Mi piacerebbe tanto imparare a fare delle belle foto d'interni, ma non ho mai trovato dei consigli sulla rete.
Voi avete dei consigli da darmi? O conoscete qualche sito che spiega qualcosa su luci e cose varie?
Intanto vi apro la porta della mia cucina! Anche se è proprio il caso di dire virtualmente, perché io la porta in cucina, in realtà, non ce l'ho !
Come potete vedere dalle foto ci sono padelle, mestoli, forno acceso... Ah ah ah!!!
Spero che la mia cucina vi piaccia :-)
Io la amo particolarmente. E' il posto dove più mi rilasso.
Visto che ci sono vi lascio anche la ricetta della torta di verdure che stavo preparando :-)
Torta di bietole e spinaci
500gr di bietole
500gr di cime di spinaci
1 cipolla bianca
250gr di ricotta
2 uova
prezzemolo
noce moscata
pepe nero macinato
olio evo
sale q.b.
pasta sfoglia (io uso quella già pronta rotonda)
Lavate le bietole e le cime degli spianaci e tagliatele a striscioline non troppo sottili.
Mettetele in una pentola capiente con acqua fredda e portatele a ebollizione.
Fatele bollire per 5 minuti, scolatele, lasciatele raffreddare un pò e a questo punto strizzatele per togliere l'acqua in eccesso.
Preparate in una padella ampia un soffritto con la cipolla bianca e aggiungete le verdure, abbassate il fuoco e fate insaporire per una decina di minuti.
Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.
Accendete il forno e portatelo a 180°.
Se l'avete mettete anche un pò di maggiorana, aggiungerà una marcia in più!
A questo punto aggiungete le bietole e gli spinaci passati in padella e amalgamate bene il composto.
Prendete la pasta sfoglia e adagiatela nella teglia, state ben attente che ci siano almeno 4/5cm di pasta fuori dal bordo della teglia, bucherellate con delicatezza il fondo con una forchetta e mettete la farcia che avete preparato.
Sistematela bene facendo attenzione che sia uniforme e che riempia bene fino al bordo.
A questo punto tirate leggermente la pasta in eccesso a ricoprire parzialmente il composto.
Non dovete chiuderla completamente, il bordo dev'essere di 3/4cm.
A questo punto spennellate con un pò d'olio il bordo e infornate per 35/40 minuti.
L'accompagnamento ideale è una bella insalata di pomodori!
Nel caso la provaste, fatemi sapere se vi è piaciuta !!!
A presto!
Marta
